Sopa Mallorquina: Vegetarischer Suppenauflauf

Posted By: Peter on Jun 12, 2014 in Mallorquinische Produkte
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Sie glauben, die mallorquinische Küche besteht nur aus Fleisch- und Fischgerichten? Weit gefehlt! Die Inselbewohner haben auch vegetarische Gerichte im Programm. Eines ist beispielsweise der Suppenauflauf „Sopa Mallorquina“. Das ist eine Art Gemüseeintopf mit Weiß- oder Wirsingkohl, Lauch und Broteinlage. Früher war es ein traditionelles Bauerngericht auf Mallorca. Heute zählt es beinahe schon als Spezialität. Sopa Mallorquina gibt es es vielen Restaurants als kleine Vorspeise oder als komplettes Hauptgericht. Unser Tipp: Im nächsten Mallorca-Urlaub unbedingt probieren!

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