Melass: Miel de cana

Posted By: Peter on Nov 06, 2014 in Mallorcanska produkter
Mallorquinischer Zuckerrohrhonig

I affären kanske du undrar vad ”miel de cana” kan vara för sorts honung. Korrekt översatt heter det ”honung av sockerrör”. Det är sött, nyttigt och gott. Som avfallsprodukt innehåller det alla delar av växten när rena sockret är borta. Det har mindre kalorier och är rikt på järn, protein, kalium, magnesium och calcium.

Melass används för att söta bröd och efterrätter. Den har en god söt smak med lite inslag av lakrits. Produkten som finns att köpa på Mallorca heter „Ingenio Nuestra Señora del Carmen“. Den kommer ifrån Andalusien var sockerrör växer und lär vara det enda stället i Europa som gör Sockerrörsmelass.

Kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Casamillor
Freizeit und Unterhaltung Blogverzeichnis Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de Blog Top Liste - by TopBlogs.de