Tumbet: Mallorcansk grönsaksgratäng

Posted By: Peter on Nov 12, 2014 in Mallorcanska produkter
Mallorquinsche Spezialitäten im Restaurant probieren

En typisk mallorcansk rätt som är vegetarisk. Ät den som huvudrätt eller som sidorätt. Ofta går det att beställa i passande storlek. Den smakar även kall. Gratängen består av potatis, auberginer, zucchini, paprika, tomater och vitlök. Grönsakerna friteras i olivolja och skiktas i en keramikskål, en så kallat ”greixonera”. Underst ligger potatisskivor, sen kommer zucchini och auberginer, paprika däröver en tomatsås med vitlök. Detta gratineras i ugnen. Utmärkt!

Kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Casamillor
Freizeit und Unterhaltung Blogverzeichnis Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de Blog Top Liste - by TopBlogs.de